Szerző: Lotti
Lotti
A NEKEDBE.hu rövidhíreit és gasztrotartalmait szerkeszti. A hírekben a lényeget keresi, a gasztróban pedig az izgalmas újdonságokat, a kipróbálásra érdemes ízeket és a hétköznapokban is használható, gyors recepteket.
Volt idő, amikor a fogyókúra nagyjából annyit jelentett, hogy kevesebb kenyeret ettünk, vacsorára salátát rendeltünk, és megpróbáltuk nem kinyitni este tízkor a hűtőt. Az elmúlt években azonban látványosan megváltozott az, ahogyan az étkezésről beszélünk. Már nemcsak fogyni szeretnénk: hosszabb életet, jobb emésztést, stabilabb vércukrot, több energiát és „optimális” hormonháztartást várunk attól, ami a tányérunkra kerül. Ennek megfelelően az internet tele van egymásnak szinte teljesen ellentmondó étrendekkel. Van, aki 16 órán át nem eszik, mert az autofágiát szeretné fokozni, más szinte kizárólag állati eredetű élelmiszereket fogyaszt. Közben a TikTok néhány évnyi fehérjemánia után hirtelen felfedezte a rostot, a biohackerek pedig már…
Budapest újabb mérföldkőhöz érkezett a gasztronómiában. Hivatalossá vált, hogy Gordon Ramsay első magyarországi étterme a belvárosi Dorothea Hotelben nyílik meg, ráadásul nem akármilyen koncepcióval: ez lesz Európa első Bar & Grill étterme. A világhírű séf étteremláncának ez az új formátuma eddig csak néhány nagyvárosban volt elérhető, a budapesti nyitással pedig Magyarország különleges helyet kap a Gordon Ramsay Restaurants nemzetközi hálózatában. Nem egy egyszerű steakhouse érkezik Budapestre A Bar & Grill nem klasszikus fine dining étterem, de nem is hagyományos grillétterem. A koncepció célja, hogy prémium alapanyagokra épülő, látványos, mégis közvetlen hangulatú gasztronómiai élményt nyújtson. Az étlapon várhatóan helyet kapnak a…